Jest naturalnym barwnikiem należącym do grupy karotenoidów, który odgrywa kluczową rolę w ochronie zdrowia oczu. Skoncentrowana jest głównie w siatkówce oka i pomaga ją chronić przed szkodliwym działaniem promieniowania UV jak i światła niebieskiego, a także wspiera funkcje wzrokowe. Działa jako przeciwutleniacz, neutralizuje wolne rodniki, redukuje ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej oraz poprawia jakość widzenia i zwiększenie kontrastu. Znajduje się głównie w warzywach takich jak jarmuż, szpinak, brokuł czy marchew. Regularne spożywanie luteiny może znacząco przyczynić się do poprawy jakości widzenia oraz zapobiec niektórym chorobom.